24 giugno 2016

Gelato alle fragole e formaggio cremoso


Questo mese ho pubblicato davvero pochissimo e non sapete quanto mi dispiaccia. In realtà credo di non aver mai cucinato/fotografato così tanto come in queste ultime settimane. Tanto che avrei davvero bisogno di una lunga pausa rigenerante.. oppure di un goloso gelato!! Il gelato alle fragole e formaggio cremoso che vi propongo oggi mi ha fatto tornare un po' bambina e, sono certa, che i piccoli di casa lo ameranno moltisismo.

15 giugno 2016

Tiramisù veloce allo yogurt e cioccolato


Questa variante del classico tiramisù è super veloce e semplicissima da realizzare, ma anche più leggera e fresca! In questa ricetta non è stato utilizzato il mascarpone, che con il caldo è ancora più deperibile, ma lo abbiamo sostituito con un cremoso yogurt bianco, leggermente zuccherato con zucchero a velo e arricchito con una golosa colata di cioccolato fuso!

9 giugno 2016

Peanut butter cookies


In questi giorni sto correndo un po' come una trottola e ho circa 2000 cose da fare, ma non potevo non regalarvi la ricetta di questi fantastici cookies al burro di noccioline! Sì, avete letto bene! Mi sono sempre chiesta come potesse piacere questo tipo di crema spalmabile, almeno fino a quando non l'ho provata! Ora, devo essere sincera, non sono una di quelle che se lo mangia a cucchiaiate, ma amo il sapore delle noccioline e realizzare un prodotto simile "home made" non è poi così difficile (magari qualche volta ci proviamo, che ne pensate?). Mi sono ritrovata tra le mani un barattolino di questo burro di noccioline in dispensa e ho pensato di ritentare con i biscotti.

6 giugno 2016

Soldini al cioccolato fondente e lamponi... e il vincitore del giveaway!


Quando ho pensato alla realizzazione di "Tutti pazzi per le merendine", sapevo già che mai e poi mai avrei rinunciato al Soldino. Era su tutti il mio preferito e, nell'ora della merenda, non poteva mai mancare. Io tenevo sempre il soldino di cioccolato per ultimo, per poterlo gustare al meglio, una volta terminata la tortina. Per anni, invano, l'ho cercato sugli scaffali, ma senza successo. Un vero peccato! Dovevo comunque riaverlo a tutti i costi e da questa pazza idea è saltato fuori un libro.. tutto dedicato alle merendine che hanno fatto la storia della nostra infanzia!
Oggi vi regalo una ricetta tratta proprio da "Tutti pazzi per le merendine - dolci ricordi per pause golose".

26 maggio 2016

Torta soffice con panna e frutti rossi


Finalmente la primavera ha deciso di regalarci tutta la sua bellezza e il suo tripudio di frutta e colori! Non so voi, ma io amo particolarmente le prime giornate di sole, quel piacevole tepore e il venticello fresco. Senza contare i profumi e i colori e l'infinita varietà di frutta, tutta da gustare! So anche, però, che prima o poi dovrò smettere di accendere il forno e iniziare a preparare dolci più freschi e leggeri, anche perchè la prova costume si avvicina inesorabile. Poi vedi una torta come questa e proprio non puoi dire di no! Soffice, delicata, con tantissima panna e frutti rossi: fragole, lamponi e ciliegie!