30 agosto 2016

Crostatine senza cottura con crema al limone e pesche


I dolci senza cottura mi hanno accompagnato per tutta l'estate. Grazie al forno che ha deciso di lasciarci, così, all'improvviso, senza alcun preavviso, e grazie anche alle temperature e alla relativa poca voglia di cucinare, dessert e torte senza cottura qui non mancavano mai. Queste crostatine con crema al limone e pesche sono facilissime da realizzare e piaceranno a grandi e piccini.

26 luglio 2016

Tortine Paradiso alle fragole


Sono stata via parecchio dal blog.. ogni settimana mi riprometto di pubblicare qualche fresca ricetta, ma poi con il caldo, il lavoro e quella voglia irresistibile di tornare al mare mi bloccano qualsiasi forza. Oggi rispolvero una ricetta direttamente dal mio nuovo libro "Tutti pazzi per le merendine", una di quelle che ha fatto perdere la testa a molti di quelli che hanno avuto il piacere di fare da degustatori ufficiali!

19 luglio 2016

Cheesecake nel bicchiere con frutta fresca


Cheesecake veloci e dolci al cucchiaio sono diventati fidati compagni della mia estate. Per me, che non rinuncio mai ad un dolcetto, queste ricette sono diventate essenziali per tirarmi un po' su anche quando fuori ci sono circa 40°C. Questa cheesecake nel bicchiere con tanta frutta fresca è una ricetta semplice e comodissima, perfetta da preparare in pochi minuti.
E' una valida alternativa al gelato e un modo squisitamente veloce di realizzare una cheesecake con una base croccante e tanta frutta fresca di stagione.

24 giugno 2016

Gelato alle fragole e formaggio cremoso


Questo mese ho pubblicato davvero pochissimo e non sapete quanto mi dispiaccia. In realtà credo di non aver mai cucinato/fotografato così tanto come in queste ultime settimane. Tanto che avrei davvero bisogno di una lunga pausa rigenerante.. oppure di un goloso gelato!! Il gelato alle fragole e formaggio cremoso che vi propongo oggi mi ha fatto tornare un po' bambina e, sono certa, che i piccoli di casa lo ameranno moltisismo.

15 giugno 2016

Tiramisù veloce allo yogurt e cioccolato


Questa variante del classico tiramisù è super veloce e semplicissima da realizzare, ma anche più leggera e fresca! In questa ricetta non è stato utilizzato il mascarpone, che con il caldo è ancora più deperibile, ma lo abbiamo sostituito con un cremoso yogurt bianco, leggermente zuccherato con zucchero a velo e arricchito con una golosa colata di cioccolato fuso!