24 agosto 2015

Ghiaccioli ai frutti di bosco


L'estate non è ancora finita, nonostante qualche pioggia e il calo delle temperature degli ultimi giorni... così mi godo ancora le ultime settimane assaporando gelati e ghiaccioli a più non posso. In realtà io sono una grande consumatrice di gelati e affini anche durante il periodo invernale, ma quando mi sono ritrovata tra le mani questi splendidi stampi non ho saputo resistere. Saranno circa un mese che io e Ludovico ci divertiamo a sperimentare con il nostro nuovo stampo Zoku, grazie anche a Imaginarium e al suo dolcissimo regalo (ne approfitto per ringraziare Vanessa!!). Non sono stupendi?

3 agosto 2015

Girasoli vegani alle verdure grigliate con ratatouille mediterranea di zucchine, olive e pomodorini


Ci sono giorni in cui tutto va a rilento, in cui cerchi di goderti ogni singolo istante per assaporarlo al meglio, e poi ci sono giorni in cui senti di avere bisogno di una piccola pausa per uscire un po' dalla routine e dalla quotidianità. Ho pensato moltissimo a come gestire il mese di Agosto. Quel mese in cui tutto cambia e il blog passa sempre un po' in secondo piano. Per molti è il mese delle tanto attese vacanze, del relax, della spensieratezza e anche un po' dei pranzi super veloci e con il minimo impegno possibile.

27 luglio 2015

Granita siciliana al caffè, con panna


Alle granite ho sempre preferito il gelato. La mia anima golosa non le trova forse abbastanza "comfort food", ma devo ammettere che con questa ricetta mi sono dovuta ricredere. La mia prima granita fatta in casa è stata una sorta di disastro, troppo compatta, una specie di ghiacciolo grattugiato. Questa volta, sono voluta andare sul sicuro e mi sono lasciata ispirare dal meraviglioso mondo dei gelati contenuti nel golosissimo libro "Gelato chez moi" di Babs. Qualche piccola modifica, dovuta ad alcuni ospiti che non amano il caffè particolarmente zuccherato, e il risultato è stato qualcosa di unico.

23 luglio 2015

Bruschette con pomodoro e peperoni


La bruschetta è una delle pietanze tradizionali italiane più conosciute al mondo. Un piatto povero, ricco di storia e amato da tutti, grazie alle sue innumerevoli versioni. La ricetta più classica prevede la classica fetta di pane, sfregata con aglio, e ricoperta da pomodoro freschissimo a pezzetti, con un filo di olio e poco sale. Un antipasto leggero e perfetto per la stagione estiva, a cui difficilmente si resiste.

20 luglio 2015

Sandwich con pesto di rucola, salmone e avocado


La mia voglia di accendere forno e fornelli diminuisce sempre di più. Così mi metto all'opera con piatti freschi, veloci e che richiedano il minimo indispensabile in termini di cottura.  Oggi, vi lascio un sandwich strabiliante, di quelli da leccarsi i baffi e da concedersi, perchè no, come pausa pranzo, perfetto anche sotto l'ombrellone.