Aspettando il Natale...

Manca davvero pochissimo! Fra qualche giorno finalmente sarà Natale! Dopo tanto biscottare e cucinare e preparare dolci di ogni genere, forma e sostanza eccoci alla tanto attesa ora x!
Siete pronti? Avete già preparato l'argenteria, il menù, avete impacchettato per bene tutti i vostri regali "home made" e non? Io quest'anno mi sono affidata solo ed esclusivamente ai regali fatti in casa quindi ci saranno dolci sorprese per tutti! Non vi dico la mole di lavoro di questa settimana! Avrei voluto proporvi decine e decine di ricette e idee per questo giorno importante, ma non ho avuto un secondo di respiro. Ora ci prepariamo al grande giorno con un bel po' di entusiasmo, anche a causa del piccolo di casa, che per la prima volta resta estasiato davanti all'atmosfera natalizia. E la mamma ha contribuito parecchio quest'anno con albero, decorazioni e un intenso profumo di biscotti! Ovunque Ludovico si girasse trovava ad accoglierlo qualcosa di meravigliosamente natalizio. Abbiamo anche appurato la sua passione per gli omini di pan di zenzero, che quest'anno sono stati sfornati e decorati a centinaia! E' stata una faticaccia, ma mi sono davvero divertita e ora posso godermi anche io le tanto attese feste! No vi lascio una ricetta oggi, potete sbirciare nell'indice per trovare qualche allettante idea, se proprio ancora non avete deciso cosa preparare per il grande pranzo di Natale o per la cena della Vigilia! Se poi vi serve qualche idea per un regalo "home made" dell'ultimo minuto vi basterà cliccare qui e una serie di dolcetti e biscotti tipicamente natalizi comparirà per voi!
Non mi resta che augurarvi uno splendido Natale, che sia ricco di gioia e serenità!
A presto


Erika




Ecco infine qualche idea per il vostro menù di Natale!!


Antipasti
Baguette di sfoglia al pesto

Biscotti salati al pepe verde

Bocconcini al tonno

Cestini alla pizza super veloci

Clafoutis al tonno ed erba cipollina

Pane al Groviera e Parmigiano Reggiano con miele al tartufo

Pane (veloce) rosmarino, olive e alici

Primi piatti

Lasagnette di pasta fresca al pomodoro con dadolata di peperoni e pomodori

Paccheri gratinati ripieni alla crema di asparagi ('E miez paccheri)

Paccheri in guazzetto di mare

Pappardelle agli scampi

Pappardelle panna, funghi e nocciole

Reginette al pesto di asparagi

Trenette al sugo di noci

Tortelloni di patate con burro al tartufo bianco e parmigiano

Risotto al tartufo e champagne
Risotto con salsiccia piccante mantecato all'aceto balsamico
Risotto al nero di seppia e gamberetti
Gnocchi alla parigina
Gnocchetti al nero di seppia

Crema di cannellini e patate al tartufo

Vellutata allo zafferano

Secondi piatti

Gamberoni al vino bianco

Orata al cartoccio con porri

Galletto delle feste di Nigella

Il mio arrosto di magatello

Contorni

Gratin Dauphinois (variante alla besciamella)

Patate profumate al rosmarino e fleur de sel

Purè di patate al burro salato e limone

Dolci e desserts
Bûche de Noël
Buche de Noel al cioccolato bianco e caffè
Crepes al cioccolato e pere

Delizia agli amaretti, lemon curd e frutti di bosco

Delizie al panettone

Devil's food cake
Eclairs al cioccolato 
Flognarde alle mele
Fondant au chocolat (senza farina)
Lemon layer cake
Mini cakes cioccolato bianco e lamponi

Moelleux al caffè e cioccolato

Mousse ai tre agrumi

Sparkling layer cake

Tarte alle mele e crema pasticcera

Tarte "fondente" castagne e cioccolato

Truffes allo Strega e cioccolato fondente