About

Raccontarsi risulta essere sempre un po' difficile per vari motivi. Forse sarebbe più semplice spiegare il perchè di questo blog di cucina. In realtà anche qui sorge il dilemma "ma quando ho iniziato esattamente a decidere che avrei creato un blog di cucina e soprattutto perchè?". La mia passione per la cucina, i dolci in modo particolare, inizia in tenera età, quando ancora si pasticciava un po' giocando con i vari pentolini e cercando di imitare la cucina della mamma. Poi sono arrivati i primi dolcetti, le prime torte e i primi esperimenti. Ho ancora nella mia "piccola" libreria culinaria il mio primissimo libro di cucina, un manuale di Nonna Papera, ormai consumatissimo, regalatomi un Natale da mia sorella. Inutile dire che lo conservo gelosamente come una sacra reliquia e, lo ammetto, custodisco ancora il primo "dolce forno" di quando ero bambina. Tutto questo per spiegarvi che il mio amore per la cucina ha radici ben fondate, seppure semplici. Non ho mai frequentato corsi di cucina, né aspiro a diventare un grande chef. Va da sè che il blog è nato un po' per gioco, un po' come raccolta delle varie ricette che in questi anni erano diventate il mio punto forte e poi, con il tempo, mi ci sono buttata a capofitto tanto che ormai non passa settimana senza che io sperimenti e testi una nuova ricetta, copiata, inventata o rivisitata che sia. 


Anche la passione per la fotografia ha il suo punto forte in questo blog. Passione nata per caso, durante i primi viaggi e applicata poi con estrema pazienza alla cucina e ai piatti di tutti i giorni. Sono ancora in fase di studio, lo ammetto, come food-stylist ho ancora moltissimo da imparare e, spesso e volentieri, non sono nemmeno io troppo soddisfatta dei miei risultati fotografici. Alla fine però si può sempre migliorare, no?


Ed è proprio per migliorare che continuo follemente nella realizzazione di questo mio food-blog, dal nome vagamente curioso. Già, perchè "La tana del coniglio" si associa ad un'altra mia passione: quella per i conigli, animale splendido che adoro alla pazzia. Ne sa qualcosa la mia piccola Giunone, per me quasi una bimba, da coccolare, senza cui non potrei stare. Inutile dirvi che, pur non essendo completamente vegetariana, evito accuratamente di cibarmi di questi animaletti. 


Dovendo però raccontarvi anche qualcosa di più personale, posso dirvi che il mio nome è Erika, per molti Eka, nata il 28 giugno 1982 e vivo in un piccolo paesino in provincia di Varese. Non sto a sottolineare il fatto che la passione per la cucina mi è stata trasmessa proprio dalla mamma (fan numero 1 di questo blog). Sono sposata dal 2008 e da Novembre 2010 sono finalmente diventata mamma del piccolo Ludovico. Ho una forte adorazione per la Francia, i libri, la cucina non solo italiana, le sperimentazioni etniche, i viaggi, le fotografie, l'arte. Credo nei cambiamenti, nelle sfide e nelle nuove opportunità come stimolo per crescere e vivere nuove esperienze. Sono un'inguaribile ottimista, sognatrice, testarda, ma purtroppo eccessivamente timida e riservata sempre troppo spesso. Adoro i progetti e mi prefiggo sempre nuovi e stimolanti obbiettivi da raggiungere. Uno dei miei più grandi desideri è proprio quello di lavorare in questo campo, che così tanto mi sta appassionando... chissà mai che un giorno qualcosa possa definitivamente cambiare ;)